Vaya días más buenos llevamos recogiendo todo tipo de setas y hongos en los alrededores del camping! Las lluvias que tuvimos en el mes de Septiembre nos van a permitir seguir disfrutando de la micología las próximas semanas así que esta termporada nos vamos a poner las botas!
¿Os acordáis de los nícalos que recogimos el otro día? Pues hoy los vamos a cocinar.
Aquí os dejo una receta que tiene muy buena pinta: "Nícalos a la Mary Carmen". Vamos a ver los pasos!:
1- Limpia los nícalos bajo un chorro de agua tibia y sanéalos por si pudiesen tener algún golpecito:
2- Una vez limpios, corta los nícalos en trocitos más o menos uniformes:
3- Prepara en una sartén un sofrito de cebolla, pimientos y ajitos:
4- Añade los nícalos ya cortados y deja que se hagan durante 10 minutos:
5- Pasados los 10 minutos, añade un chorrito de Porto Fino, le dará un sabor especial:
6- Deja que se hagan durante otros 5 minutos...y listos!! Puedes ahora añadirlos a unas patatas cocidas, a un revuelto de jamón serrano...o como los prepara Mary Carmen, con caldereta de cordero:
Mmmmm!! Buenísima pinta, verdad??
Gracias Mary por compartir con nosotros esta sabrosa receta ; )
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