Soria celebrará durante los fines de semana de febrero y marzo las Jornadas gastronómicas de la trufa para que podamos disfrutar de uno de los productos “más emblemáticos” que tenemos en la zona: el hongo de la trufa negra.
El tercer fin de semana de febrero, la localidad acogerá la X Feria de la Trufa de Abejar. La trufa negra, “Tuber Melanosporum”, es un hongo comestible que crece bajo tierra, asociado a las raíces de varias especies de árboles como el roble, la coscoja o el avellano.
Desde camping Urbión, os animamos a todos a acercaros a la zona y probar las delicias de este hongo, conocido desde la más remota antigüedad por su inigualable aroma, que está considerado como “El Diamante Negro” de nuestros montes debido a su alto valor culinario, a su escasez y a los elevados precios que alcanza en los mercados.
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